Gyuto, handgeschmiedet, handgeschliffen und -signiert, Gewicht 330 g, 30 cm Klingenlänge, Klingenstärke 3,6 mm bis 1,0 mm, Klinge dreilagig, rostfrei, abgerundeter Messerrücken und Edelstahlzwinge spiegelpoliert, beidseitiger Anschliff, extrem scharf, rostfrei. Mittellage aus PM-Stahl, HRC 63, Griffschalen aus Kunstharz versiegeltem schwarzen Schichtholz, dreifach geniete,Lieferung ohne Messerscheide.
Diese Serie wird im Web auch unter "Takamura R2 Pro" verkauft.