Wakui V2 Santoku 18 cm nicht rostfrei

Art.Nr.:: WK-S18
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Beschreibung

Santoku Allzweckmesser, handgeschmiedet und -signiert, 18 cm Klingenlänge, Blattstärke verjüngend von 4 auf 1 mm, Gewicht ca. 160 g, wassergehärtete Klinge, dreilagig, Schneidlage aus Karbonstahl (V2) mit hohem Kohlenstoffanteil, beidseitiger Anschliff, sehr feines Finish der Klinge (schwarz geschmiedet), mine, ago rund geschliffen, nicht rostfrei, HRC ca. 62-63. Sehr feiner ovaler Wa-Griff aus geflammten Kastanienholz (ideal für Rechts- wie Linkshänder) mit hochpolierter schwarzer Büffelhornzwinge. Handgefertigt, daher können Maß- und Gewichtstoleranzen vorkommen. Made in Japan.
Top Preis-/Leistungsverhältnis - hochwertige Qualität und Verarbeitung - echte Freude für Karbonstahlfans.

Kundenrezensionen (5)

Holger E., 13.08.2018

Qualitativ hochwertiges Messer mit einem sehr guten Preis-Leistungsverhältnis. Sehr scharf, liegt gut in der Hand. Vielen Dank an Frau Horie für Ihre sachkundige Beratung! sachkundige Beratung!
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Markus G., 30.05.2018

Sehr gelungenes und zugleich schlichtes Santoku. Kein Chickymicky - Messer. (3lagig eben - mehr brauch es nicht) Hervorragende Verarbeitung der Klinge, auch der Griff und die Klingeneinfassung sind perfekt verarbeitet. Für 150€ ein Schnapper. Klinge, auch der Griff und die Klingeneinfassung sind perfekt verarbeitet. Für 150€ ein Schnapper.
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Sebastian Snehotta, 03.03.2015

Sehr schönes Messer, welches mich in allen Bereichen überzeugt! Denke die Wakui Serie wird nach und nach meine Küche komplettieren. Sehr nette und kompetente Beratung von Frau Horie. Vielen Dank dafür! und kompetente Beratung von Frau Horie. Vielen Dank dafür!
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Ulrich Haas, 12.12.2014

Perfekte Geometrie!! Sehr gute Schärfe. Breites Blatt. Nicht zuletzt die schlanke Klingengeometrie macht dieses Messer zu einem idealen Gemüsemesser. Eine durchdachte Messerserie (habe auch das Nakiri). Eine durchdachte Messerserie (habe auch das Nakiri).
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Herbert P., 13.11.2012

Dieses Messer hat eine ausgezeichnete, dünne Klingengeometrie und zusätzlich ist die Schneide durchgehend nagelgehend geschliffen. Die Auslieferungsschärfe war sehr gut. Ein paar Züge über den Pastenriemen und Glattleder und es ging beim Test durch Papier als wäre es gar nicht vorhanden. Diese Messerserie hat meiner Meinung nach ein unschlagbares Preis-Leistungsverhältnis! Auslieferungsschärfe war sehr gut. Ein paar Züge über den Pastenriemen und Glattleder und es ging beim Test durch Papier als wäre es gar nicht vorhanden. Diese Messerserie hat meiner Meinung nach ein unschlagbares Preis-Leistungsverhältnis!
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