Europäische Küchenmesser

Europäische Küchenmesser
Westliche Messer sind mit robusten Griffen ausgestattet. Die Metallzwinge ist auch gegen Feuchtigkeit beständig und kann sicher zu Hause oder in professionellen Küchen verwendet werden. In Japan sind Gyuto- und Petty-Messer typische Modelle. Sie zeichnen sich durch ihre scharfe Schneide und ihr angenehmes leichtes Gewicht aus, die in Japan weiterentwickelt wurden.
Hier sind die empfohlenen Größen für benutzerfreundliche Messer:
  • Petty (Kleines Allzweckmesser): 8-12 cm
  • Santoku (Mehrzweckmesser): 16,5-18 cm
  • Gyuto (Kochmesser): 18-21 cm

Das Santoku-Messer ist eines der am häufigsten in Japan verwendeten Messer. Ein Gewicht von etwa 150 g bis 200 g ist ideal für Benutzerfreundlichkeit. Aufgrund seiner breiten Klinge kann es sicher verwendet werden.

Takamura Migaki R2 Petty 13 cm / vormals ASAGAO
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Takamura Migaki R2 Petty 13 cm / vormals ASAGAO
Petty  - kleines Schälmesser
13 cm Klingenlänge
26.5 cm Gesamtlänge
75 g
HRC 63



 
130,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Takamura Migaki R2 ASAGAO Gyuto 21 cm
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Takamura Migaki R2 Gyuto 21 cm / vormals ASAGAO

Takamura Migaki R2 Gyuto mit Takamura Logo 
Allzweckmesser für Fisch, Fleisch und Gemüse
21 cm Klingenlänge
34 cm Gesamtlänge
150 g
HRC 63
 

185,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Takamura Migaki R2 PM Santoku
SOLD OUT
Takamura Migaki R2 Santoku 17 cm, vormals ASAGAO

Takamura Santoku
17 cm Klingenlänge
30 cm Gesamtlänge
144 g
HRC 63

 

160,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Takamura Migaki R2 PM Petty
Takamura Migaki R2 PM-Stahl Petty 15 cm, vormals ASAGAO
Takamura Migaki R2 Petty  - kleines Schälmesser
15 cm Klingenlänge
26.5 cm Gesamtlänge
75 g
HRC 63
 
135,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Takamura Migaki R2 PM Stahl Gyuto 21 cm ASAGAO
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Takamura Migaki R2 Gyuto 18 cm, vormals ASAGAO

Takamura Migaki R2 Gyuto 18 cm Klingenlänge
30 cm Gesamtlänge
140 g
HRC 63

 

160,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Unohana Migaki Santoku Kochmesser 18 cm, SLD Stahl, rostfrei
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Unohana Migaki Santoku Kochmesser 18 cm, SLD Stahl, rostfrei
130,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Unohana Migaki Gyuto Kochmesser, 21cm, SLD Stahl, rostfrei
Unohana Migaki Gyuto Kochmesser, 21cm, SLD Stahl, rostfrei
150,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
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